终于都过关了...^^...

嗨～
我是*棱*...
是Amos的*姐姐*
哈哈哈哈。。。
今天很开心。。。所以就想借借我老弟的小小地方给我宣泄一下下。。。
努力了这么久。。。
终于。。。
最难过关的都过了。。。
media law...88...
（B-)
哈哈哈哈哈。。。。

本来还很害怕的。。。不过还好最后还是全部过关了。。。
哈哈哈哈哈。。。

最近发生了很多事。。。
好多好多。。。
多到我有一阵子是快崩溃了。。。
甚至不想继续读了。。。
不过那时候还好我身边还是有朋友的。。
我的死党。。。每天都跟我通电话。。。
我的老弟。。。每天都sms还有在FB开导我。。。
我的SP的一班朋友。。。
还有最重要的。。。
我的家人。。。

他们都给了我很大的鼓励。。。
他们就是我动力的来源。。。
现在一切都雨过天晴了。。。

虽然和宿舍朋友闹得很不愉快。。。
但还好现在都没事了。。
不过。。。
感情却不再像以前一样了。。。
也许是我刻意的逃避他们吧。。。
也许是我怕我会再次依赖他们吧。。。

一段友情如果只要沾上钱银的东西。。。
就会破裂了。。。
那这个就不是真的友情。。。
真正的友情对我而言。。。
是很真。。。不会有任何利益上的瓜葛。。。
所以。。。。哈哈哈。。。
自己知道就好。。。
哈哈哈哈哈。。。

WeeBerry

WeeBerry --
我不懂这个名词对你们来说有什么特别? 可是它对我来说, 是我的灵魂的另一半.

WeeBerry -- 它是一颗在我心中燃烧的太阳, 每当我很down时候, 它会给我力量.

WeeBerry -- 它是一个光明的蜡烛, 能够破千年之黑暗, 照亮我的人生.

WeeBerry -- 它拥有千多匹马力的引擎和Turbo, 发挥着无限的动力, 向梦想, 未来奔跑.

WeeBerry -- 它就是我以后, 蛋糕店的招牌名.

我对它的期望, 永远都很高, 很高.

My Last Supper

以上的图画, 我相信大家也知道和看过, 就是耶稣与他的十二位跟徒的最后一个晚餐画图, 由Leonardo da Vinci所画. 可见人和吃是离不开的, 华人的嘴巴那么叼, 无论白丧事, 喜事都要摆几桌来吃. 不说你不信, 十个英国家庭里面, 肯定有四个家庭, 在厨房里挂着耶稣最后的晚餐画图在墙壁上, 不知是保佑的作用, 还是拿来摆美呢?

Melanie Dunea是个摄影师和写搞人, 作品时常出现在大杂志上像《时代周刊》, 《娱乐一周》等. 她很聪明, 选出西方认为最好的五十个名厨, 简单的问五个问题, 然后为他们拍一张和内容有关的照片, 结合之后, 出了《我的最后晚餐》My Last Supper这本数来. 五个问题是: 一, 在这人世上你最想吃什么当最后的晚餐? 二, 这一餐要在什么地方吃? 三, 你会选什么酒来配合? 四, 你会请谁和你一起吃? 五, 由谁来煮这一顿晚餐? 有时会附加一个问题, 吃时想听什么音乐? 得到答案之后, 作者还把这些人想吃的菜谱详细记录下来, 刊于书中最后的部分, 印成一本又重又厚的书, 只适合放在桌子上看, 洋人称之为咖啡桌书Coffee Table Book, 值得一读.

时常在电视上出现的Anthony Bourdain, 作者不但要求他写序, 还叫他脱得精光, 在纽约后港中拍了一张照片, 他手拿着一根像生殖器官的牛大腿骨头, 遮着下半身, 当然这不是特地安排的, 他说最后一餐要吃烤牛骨髓, 法国面包和高级的海盐. 问到他想在什么地方吃? 他回答在伦敦London的St. John餐厅, 喝的是一杯Guinness黑啤酒.

拍英国的Jamie Oliver, 当然用英国米字国旗当他的背景, 问他最想吃什么当最后的晚餐, 得到的答案并非英国菜, 而是意大利粉All' Arrabiata. 材料有七汤匙橄榄油, 两个红辣椒干, 四瓣大蒜, 一粒切碎的洋葱, 四百克番茄, 五百克意大利粉, 一汤匙红酒醋, 四十五克面包碎, 切碎的百里香, 炒过的鼠尾草, 盐和胡椒. 做法是, 慢火滚油, 加洋葱, 辣椒, 大蒜爆个三分钟, 加番茄, 煮二十分钟做成酱汁. 另一个锅滚水煮意大利粉, 再另一个锅, 爆一爆面包碎, 加白里香, 炒三分钟左右, 把意大利粉炒一炒, 淋上酱汁, 加面包碎, 大功告成.

"你要在什么地方吃这一顿最后的晚餐?", 当问到法国名厨Alain Ducasse的时候, 他的答案是令人意外的. "我会选择去火星去吃.", 他解释, "但是并非因为我感到这世界上的地方已经乏味了." 原来他被欧美的太空NASA要求做太空餐, 到火星的历程将会是好几个月, 他除了设计餐饮之外, 还要教会太空人在火星上做菜.

很多厨师的愿望都很简单, 像美国纽约Le Bernardin的总厨Eric Repert就说, 几块乡下人做的面包, 滴几滴高级Extra Virgin橄榄油, 高级石盐和胡椒就够了, 当然他加了一项, 就是加几片黑松露菌.

这回轮到我了:) 我的最后的晚餐很简单, 一定要在马来西亚吃, 地点在露天游泳池旁边, 因为我喜欢看夜景的天空, 有星星和月亮, 那才开心. 和谁吃? 当然是和家人和自己的猪朋狗友吃. 吃些什么? 可多了, 一只传统烤羊, 一只烤乳猪, 龙虾拿来铺上Parmesan cheese拿去烘炉烘, 中国点心: 马来糕, 叉烧包, 糯米鸡, 鲜虾饺, 猪肉烧买, 鲜虾烧买, 小笼汤包, 黑芝麻包, 芋头角, 春卷. 然后一大锅的Laksa. 甜品是汤圆, 不过汤圆的糖水是豆浆水, 不用糖水, 汤圆要里面要有陷料, 一是红豆陷, 二是黑芝麻陷, 三是花生陷. 还有七层高的黑森林蛋糕, 用的巧克力是来自switzerland的纯巧克力, 用的黑森林cherry是来自Germany. 喝的是法国First Label Bordeaux红酒, Château Mouton Rothschild红酒和Château Pétrus红酒.

看起来很多食物, 我很贪心, 可是人生最后一餐晚餐叻, 非可丰富一点, 也不打紧!

What? 呸! 呸! 呸! 还没有死, 什么鬼最后的晚餐, haha~~ @_@

丧尸 -- Zombie

Long long time ago, 香港拍了一部很出色的电影, 叫《僵尸先生》, 另这一类的恐怖片风魔一时, 流行到马来西亚, 卷起了僵尸热潮, 小孩子们把一条黄色的纸贴在脸上, 学僵尸大跳特跳, 好玩得很. 欧美也有僵尸片, 多数是以吸血的为主, 只要被他的尖牙一咬, 其他人也变成了僵尸. 至于人狼片或Mummy僵尸片, 就逊色得多了. 第三类的, 外国人称之为zombie戏, zombie这个名词, 来自海地及南美洲的巫师.

首部将zombie发扬光大的是在1968年的一部叫Night of the Living Dead的B级片, 由George Romero导演, 片子以小成本制作, 大卖特卖, 不至票房成功, 也变成了恐怖片的经典, 每一个电影学学生非学习不可的课本. 戏里, 活着的死人, 见人就咬, 被咬的人立刻变成活死人, 越咬越多, 整个世界都是, 问你怕没有! 香港对此类电影不知怎么叫法, 它们都是时装片, 叫僵尸好像有点过时, 以求分别, 结果称之为"丧尸". 丧尸片的流行一发不可收拾, 单单是2007年, 就有, Planet Terror Resident Evil : Extinction, 28 Weeks Later和I am Legend数部, 成本也不限于小制作, 大导演也参加一份, 丧尸片从今也会不断地纷纷出炉.

到底为什么那么吸引观众? 丧尸片的官能刺激, 永远引得观众尖叫, 出现的丧尸不至一个, 是无数的, 你身边周围的都是丧尸, 而杀死丧尸是合法的, 为了保护自己嘛! 拿把枪对准丧尸, Bang的一声, 对方头脑爆裂, 脑浆横溅, 再也没有比它更过瘾的了, 再下来是机关枪扫射, 有时还把手榴弹扔出去, 炸得丧尸碎骨飞扬, sooooo coooooll !! Hollywood就是那么一个地方, 低成本戏一有钱赚, 就拼命添筹码, 结果那部I am Legend动用了黑人巨星Will Smith, 卖个够赚.

你问我丧尸片好看吗? 低成本的才好, 看血腥暴力的才好, 看越低谷越好看, 男主角拿把机关枪, 大扫特扫, 荒唐到极点, 但的确很好看. hahahaha~ 丧尸片有个共同点, 那就是丧尸都是腐腐烂烂, 逃亡中的男女主角也都肮肮脏脏, 戏里都加点男女主角的爱情故事, 不然不耐看.

好! 今晚就看28 Weeks Later :)

21岁前 -- 我试过

21岁前 -- 我试过

这个年代是怎么搞的? 年轻人都太呆了吧, 是吃得太多快餐, 还是整天对着电脑打机丧失的后果? 或者被物质诱惑彻底 or 自慰得太多呢? 喂喂, 好歹也应该为青春保留一点点个性和阳光活力吧! 已经很少看到真正年轻的年轻人了.

怕老, 怕挨苦, 爱埋怨, 无精打彩, 缩头缩尾, 不想承担责任, 缺乏毅力, 想出人头地;但不想付出, there is no free lunch in this world ! 觉得好灰;想死, 却没有勇气! Oh no!

年轻的人很多, 年轻的心很少, 勇气, 是年轻的心的来源, 机会是自己寻找的, 不怕跌到是青春的筹码!

曾几何时, 每个年轻人都有死缠烂打的求知欲望, 但不知何时开始, 大家已不再想知道, 不再发问, 不敢面对世界和自己.

为何不用纯真爱笑, 敢于梦想, 放胆去试的本色, 还原年轻人有的一点气味! 因为年轻, 所以无畏!

18岁, 独自跑去大城市里, 打人生的第一份工作!

19岁, 上学院求学, 与王力宏近距离见面, 他离我不到15CM啊! haha

20岁, 尝试做了不同的工作范围, 自己跑去学做甜点和烘焙蛋糕, 追逐自己的梦想

21岁, 就是今年, 独自跑来英国求爱情, 结果被惨遇劈腿! 不怕, 我还有梦想去追!

青春, 只有一次, 你还呆等什么?

Malaysian Cheese – Durian

生活在马来西亚的乡村, 可说是kampung boy一个, 每到榴连的季节, 开心了, 有榴连吃. 爹有个属于自己的palm oil棕油园, 里头有长数十棵的榴连树, 下午去一趟, 带回来的肯定少不了榴连, 可不管那么多, 娘说不要吃那么多啊, 发热气你就知道! 管他发热气的, 吃了才算, 小时不懂事, 有榴连就吃, 味道嘛, 有些甜, 有些像酒味, 有些带苦甘, 我就是喜欢吃带苦甘味的. 如今人在英国, 他妈的没有榴连吃~ Haiz!!

榴连的样子, 实在奇怪, 浅绿到深绿色, 外壳长满了短小的尖刺, 剥开后, 里面分成数格, 每一格有一至五粒肉, 听公公说, 日本人占领马来西亚的时候, 日本军人也吃上瘾, 来到市场, 也不抢, 用钱去买, 原粒秤, 过后吃了肉, 在把剩下的外壳秤一秤, 才算钱给小贩, 以表明公道. 是什么滋味令人那么着迷? 讨厌的人一闻到, 就骂臭狗屎, 强烈的味道攻上鼻子, 然后逃离千里之外. 曾经发生过这么一回事, 七个意大利人游马来西亚, 见有人围住小贩买东西, 就跑入人群中看个究竟, 一闻到榴连, 七个人之中, 晕倒了六个, 听起来还真的很夸张! 真正的榴连味用不到文字来形容, 它的口感有像Cheese Cake那么浓厚.

有种植榴连的国家不算广, 少数印度南部地区, Philippines, 印度尼西亚, 泰国, 马来西亚吧了. 当今地球底部的澳洲也种植了. 榴连大致可以分为两大类, 树上熟了, 掉在地上而吃的, 是马来西亚种, 从树上砍下来, 待熟后吃的, 是泰国种. 来自泰国种的, 可以运输到世界各地去, 而马来种, 掉下来后, 最多放三四天之内吃, 不然味道全失, 果实也会变坏.

我在马来西亚长大的, 吃的是马来种榴连, 当然认为它比泰国种好吃很多了. 不过真正研究下去, 也只有槟城罗浮山的榴连最好. 在马来西亚有一年一度的榴连比赛, KL附近的苏丹种, XO种, D24种, 都比不上槟城的罗浮山种, 它多屈得到冠军奖为榴连王中之王. 青皮种, 芳香无比, 肉也很厚, 口感滑顺, 比蜜糖更甜万倍. Capri种, 带有酒味, 如饮佳酒, 红酒, Brandy, Whisky的味道结合, 唯一独特. 榴连要指定一个喜好, 才能享受到自己喜欢的口味, 就像我, 爱吃甘苦味极重的榴连. 用手来抓榴连吃, 理所当然, 手沾了榴连味, 洗不脱, 我爹教我一招, 把榴连壳放在水喉咙头下, 让水顺壳流下来, 在冲手, 这么一来, 手洗得干干净净, 一点味道也没, 有真是神奇.

以后回到马来西亚, 肯定要吃个痛快!

金瓜食谱

金瓜, 先说明, 若有个"番"或"胡"字, 是经波斯和印度传来的. 西瓜已经有了, 为什么我们不叫东瓜或北瓜, 而叫南瓜呢? 当然是由南洋传过来, 日本人叫南瓜为Kabocha, 而柬埔寨为Kanbocha, 也许也证明了原来在柬埔寨种植的吧? 我不是植物家学者, 一听之下, 总比不上闽南和潮洲人叫的"金瓜"好听一点. 品种不少, 鲜红和带斑点的都有, 但金黄色居多, 叫金瓜也最恰当了, 大起来有几百斤, 小巧有如苹果般大.

记得小时候, 娘做的, 把金瓜切成小粒装, 拿来煲金瓜饭, 放些虾米和冬姑, 饭一熟, 打开锅, 哇~~ 香喷喷的味道随着蒸气出来, 一吃之下, 有虾米的咬感, 金瓜已经甜了, 不需要加任何糖和味精, 是道健康的菜肴. 不然就拿来煎一煎, 就送饭吃, 我娘还是喜欢用金瓜做curry, 热腾腾的, 印象深刻. 泰国菜的"荷月"就是一个例子, 把鱼虾和贝壳类放进金瓜里, 海鲜味渗入金瓜, 味道突出 :)

但做得最精彩的, 是台湾人的金瓜炒米粉, 做法和过程如下: 先将金瓜刨丝, 把金瓜丝分成两份, 大的可以先炒至糊, 当成汤酱混入米粉中, 小的那份后下, 和米粉一起炒熟, 只求扮相, 不然看不到金色就名副其实的逊了. 如果炒米粉炒得太干时, 可以放少许水, 其他材料有肉丝, 香姑丝和菲菜等等, 不放也行, 但豆牙是不可缺少的, 上桌是可以撒上爆香的小红葱头碎. 台湾人娶媳妇, 先考他们炒米粉, 只要炒得好, 任何人都会爱你.

如果嫌麻烦, 就煮金瓜去也, 用清水, 水滚后把切块的金瓜放进去, 要煮多久才熟? Good question, 这完全看你家的煤气火炉有多猛, 锅子有多大, 金瓜的份量有多少, 没有定法的, 但你可以一面煮一面用筷子插它, 等到金瓜变得粉, 就行了. 骗人的方法, 可以在水中加糖和少许味精, 当大家问你为什么金瓜那么甜那么好吃时, 你说用的是最贵的日本金瓜好了. haha~ 真的很会骗人! 煎也容易, 但记得要用猪油, 一用植物油就不香了, 最好是爆小红葱头片淋上去, 会香上加香了, 金瓜粒别切得太厚, 否则难熟, 怎样才知道熟了没有? 唉哟! 用筷子试啊!

西洋人最爱用金瓜来做汤了, 一点本领也没有! 金瓜已甜, 连糖也不必下, 他们会加奶油, 洋厨最爱用奶油了, 什么都加奶油, 可怜得很. 华人做的金瓜汤, 只要切片就是, 切得很薄, 煮个三十分钟, 最后才把鱼片放进去煮, 如果先把鱼骨, 葱, 姜熬一熬, 先做好汤底, 味道更佳. 包成水饺的话, 何必每次都是用蔬菜来包那么单调, 把金瓜切丝, 加猪肉碎, 虾米或鲜虾即可, 就是另类的水饺了. 甜品更是千变万化了, 莫说潮洲人的金瓜芋泥, 上海人的八宝饭, 金瓜也可以加糯米粉, 做成汤圆, 颜色就和白的不同, 也是天然色素. 也可以做西米露!

在外国, 每逢Halloween节, 就会看到有人用金瓜刻个鬼脸摆放在家, 可爱到极点.. haha