以上的图画, 我相信大家也知道和看过, 就是耶稣与他的十二位跟徒的最后一个晚餐画图, 由Leonardo da Vinci所画. 可见人和吃是离不开的, 华人的嘴巴那么叼, 无论白丧事, 喜事都要摆几桌来吃. 不说你不信, 十个英国家庭里面, 肯定有四个家庭, 在厨房里挂着耶稣最后的晚餐画图在墙壁上, 不知是保佑的作用, 还是拿来摆美呢?
Melanie Dunea是个摄影师和写搞人, 作品时常出现在大杂志上像《时代周刊》, 《娱乐一周》等. 她很聪明, 选出西方认为最好的五十个名厨, 简单的问五个问题, 然后为他们拍一张和内容有关的照片, 结合之后, 出了《我的最后晚餐》My Last Supper这本数来. 五个问题是: 一, 在这人世上你最想吃什么当最后的晚餐? 二, 这一餐要在什么地方吃? 三, 你会选什么酒来配合? 四, 你会请谁和你一起吃? 五, 由谁来煮这一顿晚餐? 有时会附加一个问题, 吃时想听什么音乐? 得到答案之后, 作者还把这些人想吃的菜谱详细记录下来, 刊于书中最后的部分, 印成一本又重又厚的书, 只适合放在桌子上看, 洋人称之为咖啡桌书Coffee Table Book, 值得一读.
时常在电视上出现的Anthony Bourdain, 作者不但要求他写序, 还叫他脱得精光, 在纽约后港中拍了一张照片, 他手拿着一根像生殖器官的牛大腿骨头, 遮着下半身, 当然这不是特地安排的, 他说最后一餐要吃烤牛骨髓, 法国面包和高级的海盐. 问到他想在什么地方吃? 他回答在伦敦London的St. John餐厅, 喝的是一杯Guinness黑啤酒.
拍英国的Jamie Oliver, 当然用英国米字国旗当他的背景, 问他最想吃什么当最后的晚餐, 得到的答案并非英国菜, 而是意大利粉All' Arrabiata. 材料有七汤匙橄榄油, 两个红辣椒干, 四瓣大蒜, 一粒切碎的洋葱, 四百克番茄, 五百克意大利粉, 一汤匙红酒醋, 四十五克面包碎, 切碎的百里香, 炒过的鼠尾草, 盐和胡椒. 做法是, 慢火滚油, 加洋葱, 辣椒, 大蒜爆个三分钟, 加番茄, 煮二十分钟做成酱汁. 另一个锅滚水煮意大利粉, 再另一个锅, 爆一爆面包碎, 加白里香, 炒三分钟左右, 把意大利粉炒一炒, 淋上酱汁, 加面包碎, 大功告成.
"你要在什么地方吃这一顿最后的晚餐?", 当问到法国名厨Alain Ducasse的时候, 他的答案是令人意外的. "我会选择去火星去吃.", 他解释, "但是并非因为我感到这世界上的地方已经乏味了." 原来他被欧美的太空NASA要求做太空餐, 到火星的历程将会是好几个月, 他除了设计餐饮之外, 还要教会太空人在火星上做菜.
很多厨师的愿望都很简单, 像美国纽约Le Bernardin的总厨Eric Repert就说, 几块乡下人做的面包, 滴几滴高级Extra Virgin橄榄油, 高级石盐和胡椒就够了, 当然他加了一项, 就是加几片黑松露菌.
这回轮到我了:) 我的最后的晚餐很简单, 一定要在马来西亚吃, 地点在露天游泳池旁边, 因为我喜欢看夜景的天空, 有星星和月亮, 那才开心. 和谁吃? 当然是和家人和自己的猪朋狗友吃. 吃些什么? 可多了, 一只传统烤羊, 一只烤乳猪, 龙虾拿来铺上Parmesan cheese拿去烘炉烘, 中国点心: 马来糕, 叉烧包, 糯米鸡, 鲜虾饺, 猪肉烧买, 鲜虾烧买, 小笼汤包, 黑芝麻包, 芋头角, 春卷. 然后一大锅的Laksa. 甜品是汤圆, 不过汤圆的糖水是豆浆水, 不用糖水, 汤圆要里面要有陷料, 一是红豆陷, 二是黑芝麻陷, 三是花生陷. 还有七层高的黑森林蛋糕, 用的巧克力是来自switzerland的纯巧克力, 用的黑森林cherry是来自Germany. 喝的是法国First Label Bordeaux红酒, Château Mouton Rothschild红酒和Château Pétrus红酒.
看起来很多食物, 我很贪心, 可是人生最后一餐晚餐叻, 非可丰富一点, 也不打紧!
What? 呸! 呸! 呸! 还没有死, 什么鬼最后的晚餐, haha~~ @_@
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