生活在马来西亚的乡村, 可说是kampung boy一个, 每到榴连的季节, 开心了, 有榴连吃. 爹有个属于自己的palm oil棕油园, 里头有长数十棵的榴连树, 下午去一趟, 带回来的肯定少不了榴连, 可不管那么多, 娘说不要吃那么多啊, 发热气你就知道! 管他发热气的, 吃了才算, 小时不懂事, 有榴连就吃, 味道嘛, 有些甜, 有些像酒味, 有些带苦甘, 我就是喜欢吃带苦甘味的. 如今人在英国, 他妈的没有榴连吃~ Haiz!!
榴连的样子, 实在奇怪, 浅绿到深绿色, 外壳长满了短小的尖刺, 剥开后, 里面分成数格, 每一格有一至五粒肉, 听公公说, 日本人占领马来西亚的时候, 日本军人也吃上瘾, 来到市场, 也不抢, 用钱去买, 原粒秤, 过后吃了肉, 在把剩下的外壳秤一秤, 才算钱给小贩, 以表明公道. 是什么滋味令人那么着迷? 讨厌的人一闻到, 就骂臭狗屎, 强烈的味道攻上鼻子, 然后逃离千里之外. 曾经发生过这么一回事, 七个意大利人游马来西亚, 见有人围住小贩买东西, 就跑入人群中看个究竟, 一闻到榴连, 七个人之中, 晕倒了六个, 听起来还真的很夸张! 真正的榴连味用不到文字来形容, 它的口感有像Cheese Cake那么浓厚.
有种植榴连的国家不算广, 少数印度南部地区, Philippines, 印度尼西亚, 泰国, 马来西亚吧了. 当今地球底部的澳洲也种植了. 榴连大致可以分为两大类, 树上熟了, 掉在地上而吃的, 是马来西亚种, 从树上砍下来, 待熟后吃的, 是泰国种. 来自泰国种的, 可以运输到世界各地去, 而马来种, 掉下来后, 最多放三四天之内吃, 不然味道全失, 果实也会变坏.
我在马来西亚长大的, 吃的是马来种榴连, 当然认为它比泰国种好吃很多了. 不过真正研究下去, 也只有槟城罗浮山的榴连最好. 在马来西亚有一年一度的榴连比赛, KL附近的苏丹种, XO种, D24种, 都比不上槟城的罗浮山种, 它多屈得到冠军奖为榴连王中之王. 青皮种, 芳香无比, 肉也很厚, 口感滑顺, 比蜜糖更甜万倍. Capri种, 带有酒味, 如饮佳酒, 红酒, Brandy, Whisky的味道结合, 唯一独特. 榴连要指定一个喜好, 才能享受到自己喜欢的口味, 就像我, 爱吃甘苦味极重的榴连. 用手来抓榴连吃, 理所当然, 手沾了榴连味, 洗不脱, 我爹教我一招, 把榴连壳放在水喉咙头下, 让水顺壳流下来, 在冲手, 这么一来, 手洗得干干净净, 一点味道也没, 有真是神奇.
以后回到马来西亚, 肯定要吃个痛快!
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