我很喜欢到处去寻找美食, 如今在英国, 觉得英国倒没什么东西好吃的, 可恶! 最爱热辣辣的食物, 尤其是添加了指天椒的, 吃得满身大汗, 最过瘾 :) 马来西亚的Laksa, 酸酸辣辣最开胃, 来多三碗也不怕. 记得我娘煮的curry, 那香喷喷的味道, 永远记在脑海里..
吃, 是主观性最强的!用什么来当标准呢? 我大赞, 你去了也会大骂. 或者这和点菜有关, 你爱吃的几道菜, 这家餐厅不一定做得好, 上菜的程序也影响极大, 先来些油腻的, 对接下去的菜印象就没那么好了. 也许, 有些人说, 你去了, 餐厅认识你, 特别为你做得好一点, 别人去, 就不行了, 这也大有可能..与其叫什么最好? 最后我认为, 还是以最常去的几家餐馆较为正确. 我常去的餐厅, 并不一定是你喜欢的, 有点无奈! haha~当做参考好了, 不去也没关系, 我不会逼你去.
我选择的食物, 多数是在我生活圈子里常见的. 你住的地区不同, 不一定很方便, 觉得老远路来, 也不过如此那, 是你的事了, 不关我事 ^^ 我承认, 我绝对有偏见的, 常去的餐厅, 和老板已成为朋友, 就算你觉得这餐厅水准差, 我照样会支持. 我并不是真正的食家, 我也讨厌食家这个称呼, 我只是一个喜好吃的人, 一个皇帝嘴巴的人, hahaha~
要吃, 也要努力, 我所谓的会吃, 皆因我懂得比较, 同样的一碗云吞面, 这一家做的比另一家好, 就去那一家吃, 走远一点也不打紧. 用鲍渗翅肚做出来的菜, 我并不喜欢, 一贵也, 二故不常吃, 我觉得越珍贵的食材, 练习的机会越少, 只有最平凡的鸡 -- 牛 -- 猪, 才产生千变万化的厨艺. 我欣赏的, 就是这些最平凡但又是最可口的菜, 就算偏僻地区的餐厅, 我也会去寻找, 能试到各种菜, 就是一种福气了. 自己喜欢的常去的, 环境不一定好, 就如路边的小吃和mamak, 爱吃的人, 是不会在乎这些的..
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